Ana Carolina é nutricionista capixaba e foi coroada Miss Espírito Santo 2025, conquistando destaque nacional ao alcançar o Top 3 no Miss Universe Brasil 2025, um dos melhores resultados do estado na competição. Ao longo de sua trajetória, destacou-se pela postura, comunicação e força de representação, tornando-se um dos grandes nomes do concurso. Além da atuação nas passarelas, Ana Carolina também atua como comunicadora, ampliando sua presença e relevância para além do universo Miss.